Únete a nuestro canalLa Carpa: opción prometedora para empresarios en los criaderos del Estado de México
En el Centro Acuícola, ubicado en Jocotitlán, se lleva a cabo la reproducción de las carpas durante las temporadas de primavera y verano.
La Secretaría del Campo del Estado de México informa que el Centro Acuícola Tiacaque es responsable de la producción de más de 40 millones de peces carpa anualmente. Esta cantidad elevada se debe a la capacidad de la carpa para producir cien veces más huevos que otras especies como la tilapia o la trucha.
Proceso de reproducción y crianza
En el Centro Acuícola, ubicado en Jocotitlán, se lleva a cabo la reproducción de las carpas durante las temporadas de primavera y verano.
Se dividen en tandas según su crecimiento. Una vez que las carpas alcanzan el tamaño adecuado y están listas para reproducirse, se colocan en un estanque 40 hembras para desovar y 60 machos para fertilizar los huevos.
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Los huevos fertilizados se adhieren a una tela de mosquitero y, después de cinco o siete días, eclosionan.
Metas de producción y valor agregado
La meta para este año en el Centro Acuícola Tiacaque es producir 46.6 millones de carpas de tres especies: Barrigona, Tata y Espejo o Israel, reconocidas por su valor nutricional y bajo precio. Además, los productores han encontrado un valor agregado al vender los huevos de carpa hasta en 120 pesos por kilo, ya que son utilizados en la preparación de diversos platillos en restaurantes.
Consumo local y distribución
Los municipios donde se consume mayor cantidad de carpas del Centro Acuícola Tiacaque son Villa Victoria, Jilotzingo e Ixtlahuaca, ubicados en el norte del territorio mexiquense.
La carpa se ha convertido en una opción popular debido a su disponibilidad y precio accesible, lo que la hace una elección prometedora para empresarios interesados en el sector acuícola.
