La estrategia de comercialización contempla beneficiar a más de 500 productores del Estado de México y posicionar el grano en cafeterías, restaurantes y otros puntos de consumo
El café mexiquense busca ampliar su presencia en los mercados nacional e internacional mediante una estrategia de comercialización que pretende abrir nuevas oportunidades para los productores del Estado de México.
La titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) estatal, Laura González Hernández, señaló que el café producido en el sur de la entidad comenzará a tener mayor promoción y difusión con el objetivo de facilitar su llegada a distintos puntos de venta y generar beneficios para quienes se dedican a su producción.
Entre los principales municipios productores se encuentran Amatepec, Tlatlaya y Temascaltepec, cuyos cafeticultores serían algunos de los principales beneficiarios de esta estrategia. Sin embargo, la funcionaria destacó que el café producido en distintas regiones del Estado de México cuenta con características de sabor y calidad que pueden favorecer su comercialización.
Café del Estado de México busca posicionarse en el segmento gourmet
González Hernández explicó que el café del Estado de México cuenta con características que lo hacen atractivo para el mercado gourmet, por lo que la estrategia busca colocarlo en espacios donde pueda reconocerse el valor del producto.
La intención es que el grano mexiquense tenga presencia en cafeterías, restaurantes y otros centros de consumo, en lugar de concentrar su comercialización únicamente en productos solubles y competir directamente con las grandes marcas de este segmento.
De acuerdo con la secretaria, el objetivo es aprovechar las características del café producido en el sur de la entidad para buscar espacios de comercialización acordes con su calidad.
Café mexiquense contempla oportunidades comerciales fuera de México
La estrategia de Sedeco no se limita al mercado estatal o nacional. Entre los planes se encuentra identificar oportunidades comerciales internacionales para el café producido en el Estado de México.
González Hernández indicó que el café es uno de los productos que la dependencia busca llevar a mercados fuera de México durante este mismo año. Esta estrategia también contempla otros productos agroalimentarios mexiquenses, como aguacate, miel y mezcal, además de otros alimentos cuya viabilidad comercial se encuentra en evaluación.
Antes de avanzar hacia estos mercados, las autoridades analizan las posibilidades de apertura comercial tanto en México como en otros destinos.
El propósito es encontrar canales que permitan a los productores acceder a nuevos consumidores y aprovechar el potencial de productos que ya se elaboran en diferentes regiones del Estado de México.
Amatepec, Tlatlaya y Temascaltepec concentran parte de la producción
La producción de café mexiquense se concentra principalmente en las regiones sur y suroriente de la entidad, donde las condiciones climáticas favorecen el cultivo de la especie arábiga.
Además de Amatepec, Tlatlaya y Temascaltepec, existen otros municipios vinculados con la producción cafetalera, entre ellos Almoloya de Alquisiras y Sultepec.
Sus características climáticas permiten desarrollar el cultivo y forman parte del territorio donde se mantiene esta actividad productiva.
Actualmente, el Estado de México cuenta con más de 500 productores de café, quienes podrían beneficiarse de una mayor apertura de canales de comercialización y del posicionamiento del grano mexiquense en nuevos mercados.
La estrategia plantea así una oportunidad para que el café producido en la entidad trascienda los mercados locales y encuentre nuevos espacios de consumo, tanto dentro como fuera del país.
